С външен въздух, пренасящ 200 до 1500 бактерии на кубичен метър, климатична система с капацитет от 10 000 m3/h потенциално може да поеме от 2 до 15 милиона бактерии всеки час и сериозно да замърси производството на храни и напитки. Ефективното филтриране на въздуха е решението.
Защитата на човешкото здраве е основна грижа за правителствата по целия свят и производството на храни е една област, която е строго регулирана, за да се избегнат всички възможни рискове, свързани с потенциално замърсяване в производствените съоръжения.
Всеки път, когато общественото здраве е застрашено от сериозна опасност, националните агенции за здраве и безопасност на храните могат да препоръчат на властите да наложат необходимите мерки на здравната политика. Такива мерки могат да включват изтегляне и унищожаване на хранителни продукти или дори временно затваряне на цялото или на част от производственото предприятие на небрежната компания.
За да се гарантира безопасността на храните, лицата, отговарящи за предприятията, са длъжни:
-
идентифицират аспекти от техния бизнес, които оказват влияние върху безопасността на храните
-
гарантира, че са въведени, внедрени, спазвани и актуализирани подходящи процедури за безопасност въз основа на принципите на ADPCM/HACCP (анализ на опасностите, критични контролни точки). Тази система за управление е насочена към безопасността на храните чрез анализ и контрол на биологични, химични и физически опасности от производството на суровини, доставката и обработката, до производството, дистрибуцията и потреблението на крайния продукт.
За да се предотврати превръщането на климатичната система в микробно гнездо, трябва да се контролират температурата и влажността и да се отстранят натрупаните органични вещества, тъй като задръстените топлообменници осигуряват добра подкрепа за развитието на микроорганизми.
SAF предоставя пълна гама от системи за филтриране на въздуха за глобалната индустрия за храни и напитки за борба с микробиологично замърсяване.